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步骤 1:
胡萝卜,洋葱切粒,蒜白和蒜叶分开切。
步骤 2:
锅里热多一些油,把胡萝卜,大蒜白,洋葱翻炒2-3分钟,熄火放冷。
步骤 3:
肉馅加入蒜叶,100g玉米淀粉,适量的盐,胡椒粉和酱油(要比平时放咸一点),拌匀后倒入翻炒过的胡萝卜洋葱等,拌好觉得不够油要再多加一些 ,拌匀入冰箱冷藏。
步骤 4:
300g面粉+150g温水(溶解3-4g酵母粉),密封发酵1-1.5小时,两倍的是,内部组织窝峰状即可。
步骤 5:
转到案板上,揉捏出气,切开内部组织没有明显的孔。
步骤 6:
分割30g一份,密封10分钟
步骤 7:
撒干粉,擀扁包入馅料。
步骤 8:
包成想要的形状,在静置200分钟。 锅里放水,冷水下锅,水热后大火蒸15分钟,熄火焖5分钟。
步骤 9:
超自然超好吃。