家常炒米面的做法步骤

• 步骤 1：

  泡米面：用水将米面泡软（可以冷水也可以热水）

• 步骤 2：

  摊鸡蛋：打一个鸡蛋，加入料酒、盐。锅里烧油，油热后倒入鸡蛋，将鸡蛋摊熟！

• 步骤 3：

  准备配料：将香菇，青菜，豆干，鸡蛋切丝。

• 步骤 4：

  炒米面：锅里放油烧热（米面应该油一点好吃，可以多放点油），将香菇，豆干，青菜放进锅里炒，放入少许料酒，盐调味，等菜憋下去了就可以把米面和鸡蛋丝放进去一起炒，将米面和配料炒匀。可以盖上锅盖焖一会儿（要防止粘锅），等到香味出来后，可以放一点味极鲜酱油或者鸡精就可以出锅了！