夏天没有胃口，凉拌菜是最适合了。
南瓜苗"味甘苦，性微寒，无毒。 "平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
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炝拌红油南瓜苗收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 南瓜苗 1把
- 蒜泥 10克
- 盐 适量
- 白糖 2克
- 白胡椒粉 1克
- 香油 10克
- 鸡粉 3克
- 美极鲜 10克
- 仲景花椒油 10克
- 仲景小红油 10克
炝拌红油南瓜苗的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。南瓜苗洗净。
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步骤 2：
锅里烧开水，滴入2滴油、一点点的盐。将南瓜苗焯至断生。放入冰水中浸泡一下。
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步骤 3：
滤干水份，放入碗里，放入蒜泥。
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步骤 4：
倒入花椒油。 倒入小红油，所有的调料。
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步骤 5：
锅里烧热油，趁热倒入碗里
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步骤 6：
拌匀。
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步骤 7：
点缀上红椒丝。
小贴士
1、南瓜苗焯水不要焯的时间过久，捞起立刻放入冰水中，这样可以保持脆爽的口感。
