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步骤 1:
准备材料。莴笋去皮切丝。豆腐皮切丝。
步骤 2:
锅里烧开水,滴入几滴油、盐,将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。
步骤 3:
豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里。
步骤 4:
倒入麻辣油、花椒油。
步骤 5:
放入所有的调料。拌匀即可。
1、莴笋丝焯水后放入冰水中浸泡一下,可以保持脆爽的口感。
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