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麻辣豆腐笋丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐皮 1张
- 莴笋 1根
- 红椒丝 10克
- 盐 适量
- 白糖 2克
- 白胡椒粉 1克
- 鸡粉 3克
- 仲景花椒油 10克
- 仲景麻辣油 10克
- 辣味露 5克
麻辣豆腐笋丝的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。莴笋去皮切丝。豆腐皮切丝。
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步骤 2：
锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。
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步骤 3：
豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里。
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步骤 4：
倒入麻辣油、花椒油。
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步骤 5：
放入所有的调料。拌匀即可。
小贴士
1、莴笋丝焯水后放入冰水中浸泡一下，可以保持脆爽的口感。
极其简单的一道凉拌菜，也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了。
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