红烧鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡切块，可以让卖鸡老板帮忙切好。用水冲洗

• 步骤 2：

  准备好材料，尖椒，蒜末，姜片，八角，陈醋，黄酒

• 步骤 3：

  烧水把鸡过一遍水，等到水烧滚关火。鸡肉倒入篮子里在清洗一遍

• 步骤 4：

  锅中倒入菜籽油烧热，在倒入鸡肉翻炒，放入准备好的尖椒蒜末姜片八角。多翻炒一会，让鸡肉外部就像炸的一样。

• 步骤 5：

  炒的差不多的时候，开小火或者关火在倒黄酒，陈醋，酱油，辣椒，盐。然后在开大火翻炒几秒，加水用大火烧开

• 步骤 6：

  等汤汁煮沸用中火在烧一会，这个时候用锅铲翻动几下

• 步骤 7：

  等颜色加深了用小火收汁，加入一勺半味精出锅

• 步骤 8：

  当当当~做好啦开吃O(∩_∩)O~

• 步骤 9：

  我们这边用的辣椒是这样子的