柠香秋刀鱼#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材:秋刀鱼两条

• 步骤 2：

  打理秋刀鱼，我们不用切开鱼腹，首先用手指抠除鱼鳃

• 步骤 3：

  然后用一根筷子从鱼的肛门处插入往鱼头方向来回抽插数次

• 步骤 4：

  从鱼的鳃部抽出鱼肠

• 步骤 5：

  把鱼鳃部位对着水龙头冲洗干净

• 步骤 6：

  这样打理的鱼煎出来完整，形状也很好看，如果嫌麻烦，你也可以直接开膛破肚哈，用刀在鱼身两面切几刀

• 步骤 7：

  鱼用干布吸干，两面都均匀抹上少许盐，腌渍半小时

• 步骤 8：

  平底锅放油中小火加热，放入秋刀鱼，我的锅不是太大，所以把鱼切断了煎，你可以根据情况看是否煎整条的哈，小火！一定要小火！煎炸过程中要注意翻面，勤翻面就不容易焦，两面微黄即可

• 步骤 9：

  煎好后盛起乘热两面洒上辣椒粉，孜然粉，再挤上几滴柠檬汁

• 步骤 10：

  装盘开吃吧，辣辣的鱼肉夹杂着柠檬汁的微酸，真的是香味扑鼻啊