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“中西调味香料”融合版 烧排骨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 600g
- 八角 一枚
- 草果 一个
- 桂皮 一小片
- 花椒 适量
- 大蒜 三四瓣
- 黑胡椒粒 少许
- 欧芹碎 少许
- 香油 约三茶勺
- 盐 一茶勺
- 生抽 约四茶勺
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
①买回来的排骨冲洗几遍，冷水入锅，用冷水是因为要煮出排骨中的血水。打沫后捞出。水倒掉。 （卧槽，我好凶残23333）
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步骤 2：
②再倒入能没过排骨1/2的清水（目测23333），烧开（这一步水烧开才往里放排骨的人最帅23333），放入刚才捞出的排骨，紧接着放入八角、草果、桂皮、花椒和蒜瓣，锅盖盖上中火烧10分钟。
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步骤 3：
③ 这十分钟里，来调这个炒鸡简单的汁。 独家配方23333（认真脸），和排骨一起烹制的味道真心不错。 生抽＋欧芹碎＋黑胡椒粒=这碗汁 生抽约四茶勺 黑胡椒粒少许 欧芹碎少许 （我就不放料酒，为什么，没有为什么，就是不想放233333）
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步骤 4：
④十分钟到了将汁倒入锅中。
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步骤 5：
⑤烧至快收汁时，放入约三茶勺香油、一茶勺盐，搅拌均匀。
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步骤 6：
⑥直至收汁，关火。
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步骤 7：
⑦装盘即食。
