香菇辣子罐的做法步骤

• 步骤 1：

  将青椒对半切开把籽和筋去除，香菇切末。

• 步骤 2：

  肉馅里放入葱末，生姜粉，料酒，生抽，鸡精，少许盐，有个底味即可。

• 步骤 3：

  将香菇和肉馅和在一起，放一点干粉增加粘稠度，在青椒上也粘上干粉，把肉馅填进去。

• 步骤 4：

  少量油把葱末爆香，将辣子罐码进去。

• 步骤 5：

  调碗汁，糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一勺，再兑2碗水倒入锅中。

• 步骤 6：

  大火烧开盖盖焖15分钟，再转小火10分钟，将辣子罐拿出，大火收汁，淋香油，勾芡。

• 步骤 7：

  淋汁，成品，卖相一般但是口味独特。