肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热

• 步骤 2：

  到液态，而且边缘稍微冒泡

• 步骤 3：

  一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟

• 步骤 4：

  逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀

• 步骤 5：

  加入剩下的温热牛奶

• 步骤 6：

  拌匀之后的蛋黄糊

• 步骤 7：

  5个蛋清加入所有砂糖，开始打发

• 步骤 8：

  到九分状态

• 步骤 9：

  取出三分之一，与蛋黄拌匀

• 步骤 10：

  然后与蛋白糊混合均匀

• 步骤 11：

  这是混合之后的状态

• 步骤 12：

  倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉

• 步骤 13：

  撕去油纸，边缘切整齐

• 步骤 14：

  在反面涂抹适量沙拉酱

• 步骤 15：

  撒上适量肉松

• 步骤 16：

  卷起来，放到冰箱里面定型即可

• 步骤 17：

  撰写制作步骤