黑红双绝果干花式饼干#2016松下大师赛（北京）#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料。

• 步骤 2：

  蔓越莓干和黑加仑葡萄干切成碎末。

• 步骤 3：

  黄油室温软化、加入细砂糖

• 步骤 4：

  打至黄油发白、细砂糖融化状态。

• 步骤 5：

  先将全蛋液用打蛋器稍微打一下，使其初步蓬松，然后分次倒入黄油里打至蓬松，因为黄油用量相对少、蛋液用量相对多，所以先打一下蛋液再混合，这样比较容易融合。

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉。

• 步骤 7：

  加入切碎的蔓越莓干和黑加仑葡萄干。

• 步骤 8：

  用刮刀拌匀，不要转圈拌，不要用手揉，以免起筋影响口感，切拌方式，然后用手捏成团。切拌的手法就是将刮刀当作刀来用，相当于用来切，这样不停挨着切，就拌匀了。

• 步骤 9：

  包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 10：

  擀成三毫米左右的片，用模具刻成形状。

• 步骤 11：

  均匀放到铺好油纸的烤盘里。

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱、上下火，170度，15分钟左右。叶子做的时候表面刷了点蛋黄液，这个根据自己的喜好来做。

• 步骤 13：

  还可以刻成这样的形状。都是模具所刻，很方便，和孩子一起做的，让孩子在烘焙中找到快乐。

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。