酸辣糖醋排骨#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好排骨和葵花籽油

• 步骤 2：

  锅中放入排骨、姜片、料酒和冷水，煮开后捞出排骨洗净

• 步骤 3：

  将排骨、葱姜和适量清水倒入锅中加盖大火

• 步骤 4：

  煮开后撇去浮沫

• 步骤 5：

  倒入料酒转小火煮至6成熟

• 步骤 6：

  稍闷一会儿拣出排骨晾凉

• 步骤 7：

  备好葱姜杭椒等作料

• 步骤 8：

  锅热倒入葵菜籽油

• 步骤 9：

  爆香葱姜后盛出

• 步骤 10：

  放入排骨

• 步骤 11：

  煎制两面金黄后滴入料酒

• 步骤 12：

  倒入适量老抽和小把老冰糖

• 步骤 13：

  加入温水和葱姜大料加盖大火

• 步骤 14：

  煮开后撒小半勺食盐提味转小火

• 步骤 15：

  见汤汁不多时沿锅边滴入香醋

• 步骤 16：

  加3小勺白糖

• 步骤 17：

  倒入杭椒胡萝卜大火收汁后关火

• 步骤 18：

  切一个圣女果放入盘中

• 步骤 19：

  再将排骨盛盘撒上少许芝麻和葱花

• 步骤 20：

  酸甜中带有微微地辣味很有食欲哟