酸辣牛肉粉：这酸爽，恰到好处的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好桂林米粉。

• 步骤 2：

  牛肉洗净。

• 步骤 3：

  生菜洗净。

• 步骤 4：

  芫荽洗净，切碎。

• 步骤 5：

  辣椒油、米醋、生抽与白糖拌匀成酱料。

• 步骤 6：

  煮开水，下点盐，下桂林米粉，将米粉煮透。

• 步骤 7：

  将米粉捞起，放进砂锅。

• 步骤 8：

  下生菜。

• 步骤 9：

  变色即捞起，放进砂锅。

• 步骤 10：

  重新取一锅，煮开水，分几次下牛肉。

• 步骤 11：

  牛肉一变色，即捞起放入砂锅，倒入酱料。

• 步骤 12：

  将牛肉汤倒入，撒上芫荽碎。