干素臊子的做法步骤

• 步骤 1：

  1.西红柿切碎为了炒出汁子，土豆切成小块，木耳泡开以后切碎（根据自己喜欢的大小），杏鲍菇切条。

• 步骤 2：

  2.焯水全熟

• 步骤 3：

  3.到点油先把土豆炒八分熟，什么也不放，成出来备用。

• 步骤 4：

  4.我自己加的小葱热火以后小火倒入小葱慢炒提香（喜欢吃就放，不喜欢不用放），再倒入切碎的西红柿，开大一点火用铲子把西红柿倒的在碎一点，有汁子就可以。

• 步骤 5：

  5.这就是单独炒西红柿倒碎的样子，沸腾期间，卖相不太好看。

• 步骤 6：

  6.西红柿炒好以后，倒入木耳（焯水不焯水自己决定）我没有焯水，再倒入杏鲍菇，翻炒两下，在倒入八分熟的土豆继续翻炒，调料放入白勺那么大的两勺盐，一勺白胡椒，一勺五香粉，翻炒期间到一小碗凉白开（都是小火），继续在翻炒几下关火，最后来一勺鸡精。

• 步骤 7：

  7.最后就是这个样子滴

• 步骤 8：

  8.面条单独下好以后，把素臊子盛在面条上，根据自己的口味可以加点醋或者辣椒油，就行了。个人推荐这个臊子吃手工面最香。（比小拇指细一点的面）