爆炒香虾的做法步骤

• 步骤 1：

  要做什么菜式，先事先切好，准备好辅助调味的材料，准备好红椒，生姜，大蒜，葱和香菜

• 步骤 2：

  虾洗干净，去掉头，抽掉肚子里的小肠，保留虾壳（虾壳含钙高，保留虾壳营养高）

• 步骤 3：

  把洗干净，晾掉水分的虾加一点料酒去腥

• 步骤 4：

  最后加一点生粉捞匀，腌十分钟

• 步骤 5：

  用油爆香大蒜，生姜，葱头和辣椒

• 步骤 6：

  然后加入虾爆炒，盖上锅盖，焖至八成熟后，调入酱油，耗油，盐调味再翻炒几下

• 步骤 7：

  若有五香粉，也可调入五香粉调味

• 步骤 8：

  最后撒上葱和香菜即可