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步骤 1:
洋葱切片,鸡蛋加少许水、胡椒、盐打匀备用。
步骤 2:
锅中放油(可略多一些),倒入蛋液,待底面基本定型后翻面略微煎制后打碎成小块,出锅装盘备用。
步骤 3:
锅中补充适量油,烧热后放入洋葱片大火翻炒。
步骤 4:
待洋葱快熟透之前放入之前炒好的鸡蛋,撒入适量盐迅速翻炒均匀。(太快忘了拍照)
步骤 5:
出锅装盘!
往蛋液里加入少许水打匀,炒出的鸡蛋口感更滑嫩。
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