八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。现在许多“八宝粥”的用料已经超出八种 ，豆米可以随意搭配，只要不相克就好。八宝粥食材与制作都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖，不同材料的八宝粥，具有不同的食疗作用。