火辣辣的毛豆子#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆子稍微剪去一头（也可以不剪）

• 步骤 2：

  多清洗浸泡几次，去杂质，去外面的毛毛

• 步骤 3：

  准备好香料

• 步骤 4：

  起油锅，放入辣椒干，蒜瓣，葱段

• 步骤 5：

  再放入八角，桂皮，香叶，花椒

• 步骤 6：

  放入毛豆翻炒

• 步骤 7：

  炒至毛豆变得透绿，放入清水，水要没过毛豆的位置

• 步骤 8：

  加入麻辣鲜（没有的话，也可以不放）

• 步骤 9：

  加入酱油

• 步骤 10：

  加入盐和白糖

• 步骤 11：

  盖上锅盖，小火焖至毛豆酥烂

• 步骤 12：

  开盖，加入鸡精

• 步骤 13：

  加入白醋

• 步骤 14：

  中火盖锅盖，继续焖3分钟

• 步骤 15：

  关火

• 步骤 16：

  成品