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宝宝最爱之一（鱼香肉丝）收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 150g
- 胡萝卜 半个
- 茭白 一根
- 盐 少量
- 白糖 一勺
- 料酒 一勺
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 红薯淀粉 少量
- 姜蒜 几片
- 鸡精 少量
- 香油 半勺
- 醋 一勺
宝宝最爱之一（鱼香肉丝）的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，胡萝卜茭白切丝，瘦肉切好，用少量盐，生抽，白糖，料酒，食用油，红薯淀粉加水腌制。（盐要少放，后面勾芡的时候还会有调味的，红薯淀粉可以多放点，肉炒出来会很嫩）
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步骤 2：
调汁。用生抽，盐，鸡精，香油，老抽，白糖，醋，料酒，少量红薯淀粉，水，调成汁。
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步骤 3：
热锅下油炒香姜蒜，再放入瘦肉，用筷子快速拨散。油要稍微有点热再放入瘦肉，不然很容易粘锅。
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步骤 4：
放入胡萝卜和茭白翻炒两分钟。
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步骤 5：
放入调味汁，炒匀即可。
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步骤 6：
成品。很下饭。味道没饭店那么甜那么酸，超级好吃。
每次出去吃饭，点的辣菜，宝贝都没法吃，只能单点鱼香肉丝给他，可是饭店的鱼香肉丝要么有点辣味，要么太甜太酸，于是自己按着宝宝喜欢的口味做。每次做了这道菜，小家伙就会说，baby吃阿卜，baby吃菜菜，baby吃肉肉，然后能吃一碗饭，开心呀。
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