焦溜茄子丁的做法步骤

• 步骤 1：

  拌上鸡蛋.淀粉。面粉。抓匀

• 步骤 2：

  热油炸第一遍

• 步骤 3：

  出锅前锅里当上切好的蒜末，葱花，酱油，糖，湿淀粉，豆掰酱，最后放上炸好的茄子丁，放点番茄酱出锅。