碗豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将脱皮碗豆洗净，浸泡半个小时后，倒掉水，放入沸水锅里大火蒸半个小时。

• 步骤 2：

  将蒸熟的碗豆放入九阳料理机打烂。

• 步骤 3：

  将白砂糖倒入打烂的碗豆里拌匀。

• 步骤 4：

  不粘锅开最小火后倒入少许玉米油。

• 步骤 5：

  再将碗豆倒入不沾锅里翻炒。

• 步骤 6：

  接着放入少许麦芽糖，继续炒。

• 步骤 7：

  炒到白糖和麦芽糖被碗豆完全吸收后就可关火。

• 步骤 8：

  待碗豆泥不烫手后，平均分成每小份，放入模具里压成型，然后轻敲倒扣出来就可吃了。

• 步骤 9：

  漂亮吧！^_^(^_-)放入冰箱冷藏更美味，孩子吃的，就现吃不放冰箱了。