巧克力围边生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两个小盆，分别装蛋清和蛋黄

• 步骤 2：

  蛋黄搅拌均匀，加入30g白糖、牛奶、玉米油、面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  蛋白盆加入两滴白醋少许盐，用电动打蛋器打发，将50g白糖分三次放入蛋白中，打到蛋白可以提起一个直立的小锥就可以了

• 步骤 4：

  将三分之一的蛋白放到蛋黄盆里，搅拌均匀，再把搅拌均匀的液体倒入剩余的蛋白中，再次搅拌均匀，最后倒入模具中，轻拍消泡

• 步骤 5：

  烤箱上下火160度，30分钟

• 步骤 6：

  等待的时候可以把水果准备好

• 步骤 7：

  淡奶油放到不锈钢盆里，盆下放冰或者在空调屋里，30g白糖分三次放入淡奶油中，用电动打蛋器打发到直立小锥同打发蛋白步骤相同

• 步骤 8：

  蛋糕体放凉切成两片，中间加水果淡奶油适量，盖好，继续用淡奶油装饰外面

• 步骤 9：

  取吸油纸一定长度，将巧克力块放到裱花袋中扎紧，至于50度的温水中融化，在准备好的吸油纸上随意创作，待定型后，放到打好底的蛋糕上脱离吸油纸

• 步骤 10：

  脱离后的形状

• 步骤 11：

  将剩余的水果，随意的码好定型，多余的巧克力碎可以做点缀

• 步骤 12：

  装饰完毕用筛子筛出少许糖粉

• 步骤 13：

  第一次做围边不是很圆，但是是不是瞬间高大上了