山药咸骨盅的做法步骤

• 步骤 1：

  咸骨先用水焯一下，去除多余咸味

• 步骤 2：

  山药斜刀切成片，不宜过薄

• 步骤 3：

  咸骨先下锅，水没过咸骨，加入葱姜，如果使用燃气炖汤，则开火煮至沸腾再转小火慢煮，如果用炖锅或电饭煲，则一直开火煮制

• 步骤 4：

  咸骨八成熟时倒入山药炖煮，出锅前滴少许醋，即成