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五彩牛肉丝炒饼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 适量
- 死面饼 1张
- 黄红椒 适量
- 洋白菜 半颗
- 黄瓜 半根
- 面酱 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 糖 一勺尖
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 两颗
五彩牛肉丝炒饼的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切成丝
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步骤 2：
牛肉加半勺老抽，抓匀后，加适量蛋清，一勺淀粉抓匀，腌制10分钟
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步骤 3：
黄红椒切丝，黄瓜切片
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步骤 4：
洋白菜切丝
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步骤 5：
饼切成丝后，上锅蒸5分钟，让饼丝回软
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步骤 6：
鸡蛋打散后，热锅凉油炒鸡蛋
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步骤 7：
油烧到3成热煸炒牛肉丝
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步骤 8：
油烧热后，煸香八角，葱沫，放入一勺面酱后，加10ml水，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，味精，一勺尖的糖，烧开后放入洋白菜丝，炒塌后，再放入牛肉丝翻炒均匀，放入黄红椒丝，黄瓜片，饼丝炒匀，加入适量香油
天气热了，还在纠结做什么饭吗！这款炒饼即解饱，又解馋，炒制的时候相当快手，好营养丰富，不妨来试一试
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