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步骤 1:
1️⃣五花肉切丁,肥瘦分开 花生炒过,也可以买现成的 香干切丁
步骤 2:
2️⃣锅内倒油,将肥肉煸炒至焦黄
步骤 3:
3️⃣如图一样,加入瘦肉翻炒1~3分钟,加入大葱,生姜,辣椒,翻炒
步骤 4:
4️⃣等差不多烧出肉汁时,加入小葱段,煸炒一会,全部铲出
步骤 5:
5️⃣另起一锅,炒青豆子和豆干
步骤 6:
6️⃣全部食材混合,加入两大勺甜面酱,加入两碗水,煮20~30分钟,切记:小火煮♨
步骤 7:
7️⃣等汁水差不多收干时加入花生,翻炒
步骤 8:
8️⃣最后再加入两勺酱,不用太多,如果觉得甜面酱不甜,可以加入白砂糖。
总结一下,前面几步和红烧肉差不多,最后一步就是拌酱。