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步骤 1:
吉利丁用少量水泡软。
步骤 2:
吉利丁用少量水泡软。
步骤 3:
隔水融化搅拌均匀。
步骤 4:
蓝玫瑰口味RIO倒入大碗里。
步骤 5:
将融化均匀的吉利丁水倒入碗里。
步骤 6:
用勺子充分搅拌均匀。
步骤 7:
盖上保鲜膜,入冰箱冷藏5小时以上。
步骤 8:
要冷藏成鸡尾酒冻为止。
步骤 9:
冷藏过的酸奶装入裱花袋剪一个小口,口不要大哦。
步骤 10:
杯子底部舀入鸡尾酒冻。
步骤 11:
把酸奶挤入杯子壁,挤出随意形状的云朵。再注入适量酒冻盖住云朵,如此交替完成。
步骤 12:
一杯蓝天白云鸡尾酒,看着它心情都晴朗。饮了它更畅快。
步骤 13:
成品图
吉利丁也可以用吉利丁粉,如果是粉用5克。制作酒冻至少要5小时以上,我是冷藏了一夜的,如果你比较着急可以把吉利丁的量稍稍加一点点,但不要过多哦,过多会影响味道和口感。天气比较热酸奶最好也是提前冷藏过的挤云朵时容易成型。