蚝油炒蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  蘑菇洗净，剪去根部，焯水后挤去水分，纵向撕开更容易入味

• 步骤 2：

  胡萝卜洗净，去皮擦丝，切葱花

• 步骤 3：

  热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜稍炒一下。胡萝卜中的胡萝卜素需要油脂的作用才能更好地被人体吸收

• 步骤 4：

  倒入蚝油、盐、蘑菇，炒匀后盛出即可

• 步骤 5：

  蘑菇木耳真菌类的，我习惯会焯下水，去除一下杂菌和异味