星洲炒米的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，鸡肉（可用鸡腿，鸡肉肉）切丝，用油，盐，黑胡椒拌匀腌半小时。红辣椒去籽切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱段，咖喱块切碎。

• 步骤 2：

  米粉用水先泡发，再沥干水

• 步骤 3：

  洋葱丝，辣椒丝下油锅炒香

• 步骤 4：

  鸡肉炒前加点酱油，生粉拌匀，下锅翻炒至转色

• 步骤 5：

  然后盛起。

• 步骤 6：

  锅里再加少许油，放入胡萝卜丝和葱白段翻炒

• 步骤 7：

  放入米粉和切碎的咖喱块，加入200g水，盖盖，将米粉焖熟

• 步骤 8：

  水干时开盖将咖喱和米粉拌匀，可用筷子帮忙炒散，直到米粉均匀裹上咖喱和水份炒干时，加入葱段和先前盛起的洋葱辣椒鸡肉丝，炒均匀。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品