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步骤 1：
称量准备好各种材料，粉类材料过筛备用
步骤 2：
将主料中标注的蛋黄、水、油、糖混合，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态
步骤 3：
筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物
步骤 4：
从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用
步骤 5：
蛋清加几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至鱼眼泡时，加入辅料中标注的1/3的糖，继续打发
步骤 6：
打发到花纹明显，再加入1/3的糖，继续打发提起打蛋器，形成大弯钩的状态
步骤 7：
加入剩余的细砂糖，打发到明显的阻滞感，提起打蛋器形成直立短小的尖角
步骤 8：
分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中
步骤 9：
从底部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀
步骤 10：
拌匀后的状态是细腻粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别
步骤 11：
倒入模具中，抹平表面，颠几下震出气泡
步骤 12：
入预热好的烤箱，使模具居于烤箱中间偏下的位置，上下火同时加热，140度左右
步骤 13：
烤60分钟左右。具体时间和温度，要根据不同烤箱实际炉温，酌情增减。烤到中途的时候，顶部会稍稍鼓起，完成后顶部会回落的基本持平的状态
步骤 14：
取出，倒扣在晾网上晾凉。因为用的中空模，所以顶部少许开裂是正常状态
步骤 15：
脱模，把表面多余的部分用毛刷扫掉。娃娃洗净擦干，用锡纸包住胸部以下
步骤 16：
将蛋糕从中间分开，黄桃罐头沥净水分，切小块
步骤 17：
淡奶油加糖，用电动打蛋器低速打发到裱花状态
步骤 18：
在底层蛋糕胚上抹平少许奶油，撒上黄桃块
步骤 19：
表面以少许奶油抹平
步骤 20：
盖上上半部分，将娃娃在中间插好
步骤 21：
用抹刀将裙摆大致抹平
步骤 22：
底部一圈用小号圆形花嘴，挤一圈球形，再用小勺的勺尖轻压成花瓣状。用裙摆花嘴从底层一圈圈挤好
步骤 23：
可以根据喜欢的款式，用星形或其他花嘴，给裙摆花纹适当变化
步骤 24：
如图装饰
步骤 25：
用适量彩糖粒和星形糖粒装饰
步骤 26：
整体完成的效果。有加了几个糯米纸的蝴蝶装饰
步骤 27：
如果新手觉得做戚风有困难，可以搜我之前发的一个食谱，“原味戚风蛋糕详解”，每一步都有很详细的描述和解释，这里就不重复了
步骤 28：
因为调色用的是冻干水果粉，不如色素颜色鲜艳，也会稍微影响奶油的细腻度，从紫色和白色奶油的质感可以对比看出
步骤 29：
重要的事情说三遍，裱花后需冷藏，需冷藏，需冷藏！
