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绿豆马蹄爽收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆仁 100G
- 马蹄 300G
- 冰糖 适量
绿豆马蹄爽的做法步骤
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步骤 1：
备好所用材料。
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步骤 2：
汤锅加水煮开。
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步骤 3：
马蹄去皮，微拍碎。
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步骤 4：
将拍好的马蹄下锅煮制。
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步骤 5：
煮至汤底开，会有泡沫起，用勺子打去沫。
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步骤 6：
加入绿豆仁。
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步骤 7：
煮至绿豆仁熟透出味即可。
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步骤 8：
按个人喜欢，加入适量冰糖即可。
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步骤 9：
一份去火又甜美的马蹄绿豆爽完成。
小贴士
可选用去壳的绿豆仁，绿豆仁最好提早一晚泡发一下。
绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。 当然它也是秋季去燥的首选食材，加以其它食材，就可以调配出令人欢喜的美食来哦。
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