手工版的肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净，去除肥肉，筋道，切成小方块

• 步骤 2：

  冷水下锅，放入姜片，料酒

• 步骤 3：

  大火煮开后转小火煮30分钟

• 步骤 4：

  煮熟的猪肉块装盘晾晾

• 步骤 5：

  刚开始我是手撕成条，一个小时还没完成一半的猪肉块

• 步骤 6：

  后来改用料理机，先用保鲜袋装好，擀面仗擀平再用料理机打，不到10秒，已经细腻，适合宝宝吃

• 步骤 7：

  要求有嚼劲些可以打到这种程度

• 步骤 8：

  平底锅烧热，直接放入处理好的肉丝，全程小火伺候，不停翻炒，期间根据个人口味加入糖和酱油，即可

• 步骤 9：

  炒好的肉松晾凉，再放入干净无水的容器保存，越干的肉松保存越久。