揉面秘诀的做法步骤

• 步骤 1：

  先把面粉称量好，放入盆中，一角放入糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。

• 步骤 2：

  用刮刀拌匀

• 步骤 3：

  加入牛奶或水拌匀

• 步骤 4：

  覆盖保鲜膜20分钟让面絮得到充分滋润

• 步骤 5：

  开始揉面，主打动作就是——搓，像这样从里向外搓，搓出去的面团，收回来折叠一下，不停的重复这个动作，大概十五分钟不到就能出膜

• 步骤 6：

  我的面已经很光滑了

• 步骤 7：

  家里没黄油了 ，我用的菜籽油，有没有像棉絮，这个已经被我揉了一下

• 步骤 8：

  这是我没加油之前揉的还没完全出膜

• 步骤 9：

  加入油之后再揉大概两分钟左右，切下一块面，你就会发现你的手膜就出来了，是不是很成功，上面的颗粒是白砂糖.....

• 步骤 10：

  然后放入盆中发酵至2-2.5倍大即可