脆皮蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将糖粉、盐加入到打散的蛋液里，搅拌至糖溶化后加入油拌匀。

• 步骤 2：

  加入低筋面粉搅拌均匀成面糊状。

• 步骤 3：

  加入黑芝麻拌匀。

• 步骤 4：

  蛋卷模小火两面预热3分钟，舀一勺面糊，迅速合上蛋卷模，压紧手柄，烘烤约1分钟，翻面再烘烤1分钟30秒左右至表面稍带金黄色。

• 步骤 5：

  用筷子一上一下夹着蛋皮轻轻卷起，卷完后收口压在底部，用筷子往下压10秒使蛋卷定型，冷却后就会变脆，记得密封保存，一周内吃完噢～