番茄鱼丸汤/盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  材料亮相：番茄、土豆、胡萝卜、圆葱、蒜切丁，香菜切段，姜切片，鱼丸的数量因人而定，我自己吃就放了6颗

• 步骤 2：

  热锅倒油烧开，圆葱、蒜爆香

• 步骤 3：

  圆葱、蒜爆香后番茄下锅翻炒

• 步骤 4：

  番茄炒的差不多后，土豆、胡萝卜下锅翻炒

• 步骤 5：

  翻炒一阵，土豆、胡萝卜炒的差不多后，加入清水没过菜慢炖，并加入2勺番茄酱、半勺白糖和一点点的老抽

• 步骤 6：

  开锅后加入鱼丸慢炖

• 步骤 7：

  开锅后加入香菜和姜，大火炖收汁至菜汁浓郁加一点盐就可以出锅了

• 步骤 8：

  完成出锅，喜欢喝汤的可以盛在汤碗里当个汤菜，也可以盖在米饭上可以当盖饭吃。