黑芝麻呛土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆，青椒，切丝，泡白醋水，三十分钟

• 步骤 2：

  锅内放油，盐，煮沸

• 步骤 3：

  放入土豆丝，汆水

• 步骤 4：

  汆水后入冷水，泡十分钟

• 步骤 5：

  芝麻放纸上，用擀面杖擀碎，一是破壁后为了人体好吸收，二是让纸巾吸收多余的油脂，不担心发胖，据说多吃芝麻瘦腿

• 步骤 6：

  擀碎的黑芝麻

• 步骤 7：

  葱蒜，香菜，切末，放入芝麻碎，盐，糖，鸡精

• 步骤 8：

  锅内起油，放青椒，断生后称出，再放入油，小火炒香花椒后称出扔掉，只留油

• 步骤 9：

  把热油浇在蒜末等物上，搅拌均匀

• 步骤 10：

  ＋少许香油，成品，喜欢吃辣可以在加入黑芝麻的步骤同时加入辣椒粉