酱汁葱烧排的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨切段泡水半小时去血水（捞起控水，用厨房纸巾吸干水）

• 步骤 2：

  锅烧热油，下入八角一个，豆蔻一个，葱段爆香（葱不要切，绕成圈），爆香以后捞出锅

• 步骤 3：

  油里面加入三勺白糖或者冰糖，小火化开，炒成焦糖状态，冒小小的泡就要迅速把排骨放入翻炒（）

• 步骤 4：

  放入刚才炒香的香料，加入一勺烤肉酱，一小半勺的生抽

• 步骤 5：

  加水大火烧开，转小火，炖煮十五分钟后加入桂花酒酿，继续炖煮十分钟，加入少许盐和鸡精大火收汁

• 步骤 6：

  大火收汁以后摆盘撒上白芝麻