免蒸免炒【桂花绿豆糕】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料汇集

• 步骤 2：

  洗净挑检一下绿豆，平铺放入电高压锅内胆内，加入酸梅汤，盖好锅盖与气阀，选择手动40分钟，时间到自动排气。

• 步骤 3：

  熟绿豆的样子，这个很关键哈，省不省事就看这步喔。

• 步骤 4：

  将熟绿豆放入料理杯内搅拌成蓉，成细微颗粒状。

• 步骤 5：

  带上一次性手套将绿豆蓉揉搓成细腻面团一般，我个人喜欢有颗粒感。

• 步骤 6：

  加入亚麻籽油或粟米油或橄榄油，蜂蜜，桂花揉和均匀。取50g粉糕揉搓成柱状塞入模具中，轻轻按压然后推出脱模。

• 步骤 7：

  成品大小随自喜，用50g的模具可以制作10个，每个50g左右。

• 步骤 8：

  成品

• 步骤 9：

  成品清香不腻，不沾囗。

• 步骤 10：

  桂花的香，绿豆的香，蜂蜜的清甜带微酸...