白葡萄酒炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  ▲找一个大碗，把牛腩切成大块放进去，再放入胡萝卜块、洋葱块、芹菜段、香叶、蒜瓣，加入1大把现磨的黑胡椒碎。

• 步骤 2：

  ▲白葡萄酒选很普通的大概100块钱左右的就可以，倒入白葡萄酒，没过所有的食材。

• 步骤 3：

  ▲放到冰箱里浸泡一晚。

• 步骤 4：

  ▲第二天把浸泡好的牛腩挑出来。

• 步骤 5：

  ▲锅里倒油，油热后把牛腩放进去翻炒。

• 步骤 6：

  ▲看到牛腩变颜色了，再把之前一起腌过的蔬菜放进去一起炒。

• 步骤 7：

  ▲大概2分钟之后，把腌过食材的酒汁倒进锅里。

• 步骤 8：

  ▲中火烧开，撇去浮沫，转小火，盖上锅盖煮1小时左右，可以根据自己的口味加盐调味。

• 步骤 9：

  ▲等牛腩快炖好时，我们来处理下口蘑和荷兰豆，把油烧热，然后放入荷兰豆和口蘑翻炒，根据自己的口味加盐调味。

• 步骤 10：

  ▲炒到差不多半熟，看到口蘑和荷兰豆都有点变蔫了，就可以将菜倒入炖牛腩的锅里，小火再煮5分钟就可以了。

• 步骤 11：

  ▲炖好后可以直接把锅端到桌上，肉菜蘑菇，丰富的一锅，足以让全家人都满足啦。

• 步骤 12：

  ▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。