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步骤 1:
鸡蛋加糖粉搅匀
步骤 2:
倒入牛奶搅匀
步骤 3:
筛入低粉
步骤 4:
黄油融化倒入搅匀
步骤 5:
静制15分钟后,面糊过筛
步骤 6:
不粘锅无油,小火加热,舀一勺,用汤勺
步骤 7:
转动锅子,让面糊摊成圆饼状
步骤 8:
等表面凝结成半透明,拎出晾凉。后面开始没拍步骤图,两只手都占上了,腾不出手,哈哈。
步骤 9:
淡奶油倒入无油无水盆里打发,提起打蛋器有小尖角。我没再加糖,加一点儿白砂糖里也可以。芒果很甜了。
步骤 10:
舀一勺打发好的淡奶油放在奶皮中间
步骤 11:
芒果去皮,肉切条,放一条在奶油上。
步骤 12:
芒果上再抹一层奶油
步骤 13:
先上下对折,再左右两边对折,收口朝下。从中间切一刀就可以了。
步骤 14:
配着花茶,洛神花茶微酸,配着好吃极了。