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腊肉糯米煲饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊五花肉 100g
- 糯米 400g
- 花椒 15颗
- 干海椒 3条
- 老姜 一小块
- 食盐 适量
- 白砂糖 少许
腊肉糯米煲饭的做法步骤
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步骤 1：
把老姜切丁，干辣椒切小段，备用；
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步骤 2：
腊肉要事先用清水煮至七八成熟，然后切丁；
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步骤 3：
锅里倒入少许食用油，烧开，放入姜丁辣椒段花椒，炒至出香味；倒入肉丁翻炒，炒一会儿；把肉盛出，留下油；倒入洗好的糯米，翻炒；
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步骤 4：
待米炒干，颜色稍微有点变色之后，倒入肉丁，混合翻炒均匀；
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步骤 5：
翻炒两分钟左右，香味逐渐飘出，全部盛出倒入电饭煲里；加入莫过一半米饭位置的清水；按下煮饭键就OK。
