酱炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  花蛤用盐水浸泡，吐沙（这是早上买的，晚上做放置了八九个小时）放盐，有利于吐沙是新获小技巧

• 步骤 2：

  这是花蛤吐出的沙，只是想跟朋友说，少在外面吃这个。真的蛮容易得结石，这么多沙子。

• 步骤 3：

  滤出的花蛤，等待下锅

• 步骤 4：

  等锅中水开后，放入花蛤。等其全部张口即可捞起。

• 步骤 5：

  捞起张口的花蛤并用冷水清洗干净。未张口的花蛤是死的需要扔掉。真心觉得需要用清水洗一遍因为此时会有泡沫的漂浮物些许。

• 步骤 6：

  配料，准备下锅炒

• 步骤 7：

  炒配料并放入两勺三生川麻婆豆腐酱

• 步骤 8：

  再放入些许水

• 步骤 9：

  放入花蛤，同时放入料酒些许，翻炒3-5分钟。最后放入葱花。

• 步骤 10：

  大功告成，起锅。