蒜蓉烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  肉末、蒜蓉、姜泥、葱花，分装备用。

• 步骤 2：

  茄子用刀在中间破开，划十字花刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软。

• 步骤 3：

  接着，用烤箱烤10分钟左右。

• 步骤 4：

  取出烤盘，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了。