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爆炒猪腰收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腰 一个
- 青椒 三个
- 胡萝卜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 小苏打（洗） 少许
- 生粉（洗） 少许
- 生姜 少许
- 料酒 少许
- 蒜米 少许
爆炒猪腰的做法步骤
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步骤 1：
猪腰洗净切花，用一点小苏打抓洗，再用生粉抓洗两次，再用盐、姜、料酒、油腌得十五分钟
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步骤 2：
把配菜青椒、胡萝卜、蒜米切丝备好
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步骤 3：
把腌过的猪腰再过一次水，水滚下锅～汆两下即可捞出，不用汆得太久因为还要下油锅爆炒的哈
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步骤 4：
起油锅把蒜米、青椒、胡萝卜丝爆炒出香味，放点盐调味，出锅
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步骤 5：
再另起油锅爆炒腰花两下，放蚝油调味即可，再把之前的配菜合在一起炒两下就可出锅了
