凉拌鱿鱼圈的做法步骤

• 步骤 1：

  花生泡好晾干

• 步骤 2：

  先把鱿鱼里面的内脏切除，别弄破，不然好脏

• 步骤 3：

  鱿鱼须中间那个东西和眼睛都挖掉

• 步骤 4：

  把鱿鱼外面的那层薄膜撕掉

• 步骤 5：

  然后把鱿鱼和姜随冷水一起煮，下点广东米酒

• 步骤 6：

  煮好之后晾干放冰箱冻一两个小时

• 步骤 7：

  炸花生，冷锅冷油下花生，不停翻炒

• 步骤 8：

  彩椒切丝，用开水白灼一下（汤里加油和盐）

• 步骤 9：

  把姜葱蒜红葱头香菜切碎，加入辣椒面和盐，热一锅油，用勺子慢慢淋上去，才能让辣椒面出红油，然后再加入蚝油，麻油，酱油，糖，拌好

• 步骤 10：

  最后把拌好的配料淋到切好的鱿鱼圈和晾干的彩椒丝，加点花生，就可以开吃了