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步骤 1:
面包机和面,两个程序后加黄油,继续机器揉面,然后加保鲜膜,夏日34放微波炉一发一小时
步骤 2:
发成两倍大后,取出,排气,分100g一份,共五份,醒面15min
步骤 3:
醒好,取一个,再次排气,揉圆盘大小,披萨盘底部涂油,面团貌似太小,几次缩回来,够不到。
步骤 4:
然后插小洞,进微波炉二发,15到20min,烤箱预热,中层160度,8到10分钟。
步骤 5:
取出,加披萨酱,培根,蔬,虾仁和芝士
步骤 6:
注意,芝士摆满,才能拉丝,我的食料太多
步骤 7:
预热后180度,中下层20min。注意芝士焦了,调低上温
步骤 8:
出炉
步骤 9:
补披萨酱,黄油爆香,放蒜末,洋葱末,等至洋葱透明,放番茄末炒匀,加沙司,水,盐(多一些)和糖,黑胡椒,披萨草3g,收汁。 注意料不用太多。
第一次做,面皮太厚,又小,料又多,叠起来,好高