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酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1只
- 青辣椒 半根
- 红辣椒 半根
- 食盐 适量
- 香醋 两勺
- 菜籽油 10ml
- 花椒 10粒
酸辣土豆丝#我要上首页酸辣家常菜#的做法步骤
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步骤 1：
土豆去皮，切丝。
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步骤 2：
土豆丝用清水冲洗浸泡。
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步骤 3：
青红辣椒切丝。
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步骤 4：
炒锅烧热放油，放入花椒炸出香味。焦黑的花椒捞出不要。
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步骤 5：
土豆丝沥干水分，倒入炒锅迅速翻炒片刻，倒入香醋，放入适量食盐和青红椒丝。翻炒均匀至土豆丝透明变色即可盛出。
小贴士
土豆切丝后反复用清水冲洗，吃起来的口感会更爽脆。
天气热，胃口不佳，吃点酸辣菜是最好不过的。
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