紫薯球的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料。

• 步骤 2：

  紫薯去皮洗净，切小块，放入沸水锅中大火蒸20分钟，用勺子压成紫薯泥，趁热加入糖粉拌匀。

• 步骤 3：

  加入糯米粉，揉成不粘手的面团(面团约150g)。

• 步骤 4：

  将面团揉成15g左右的丸子。

• 步骤 5：

  将紫薯球沾一遍清水，再沾一遍白芝麻。

• 步骤 6：

  空气炸锅180℃预热5分钟，放入紫薯球，用刷子将紫薯球均匀地刷上一层油，烤约15～ 20分钟即可(制作过程中，可以拿出炸锅来回晃动，使紫薯球受热均匀)。