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步骤 1:
准备材料。
步骤 2:
紫薯去皮洗净,切小块,放入沸水锅中大火蒸20分钟,用勺子压成紫薯泥,趁热加入糖粉拌匀。
步骤 3:
加入糯米粉,揉成不粘手的面团(面团约150g)。
步骤 4:
将面团揉成15g左右的丸子。
步骤 5:
将紫薯球沾一遍清水,再沾一遍白芝麻。
步骤 6:
空气炸锅180℃预热5分钟,放入紫薯球,用刷子将紫薯球均匀地刷上一层油,烤约15~ 20分钟即可(制作过程中,可以拿出炸锅来回晃动,使紫薯球受热均匀)。
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