海苔莜面#宁波版的做法步骤

• 步骤 1：

  莜面粉

• 步骤 2：

  用开水烫，筷子搅拌均匀

• 步骤 3：

  揉成面团，醒发十分钟

• 步骤 4：

  揪成小剂子，做成小条状

• 步骤 5：

  上锅蒸五分钟

• 步骤 6：

  蒸莜面时，鸡蛋打散

• 步骤 7：

  海苔剪小碎

• 步骤 8：

  蒸好的莜面

• 步骤 9：

  浸泡蛋液

• 步骤 10：

  平底锅倒入油

• 步骤 11：

  锅烧热，放入浸泡了蛋液的莜面（小火），煎至一面金黄，再翻一面煎

• 步骤 12：

  莜面两面金黄后，关火，放入海苔，翻炒至海苔酥脆

• 步骤 13：

  这样就可以了

• 步骤 14：

  成品