彩虹甜酒冻#七彩七夕#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好不同颜色和口味的锐澳鸡尾酒5瓶

• 步骤 2：

  吉利丁粉或鱼胶片用少量冷水泡开

• 步骤 3：

  将半瓶锐澳鸡尾酒倒入奶锅中，小火加热到五六十度左右

• 步骤 4：

  离火。加入3克（五分之一）的吉利丁溶液，搅匀到完全融化。温度过高会影响吉利丁的凝固能力

• 步骤 5：

  倒入任意形状的模具中，静置晾凉

• 步骤 6：

  其他口味的锐澳鸡尾酒也同样操作，入冰箱冷藏至凝固

• 步骤 7：

  取出，用小勺随意挖取，填满，做出不同的颜色混搭，在室温下静置片刻，让甜酒冻稍融化融合一下

• 步骤 8：

  同时，将隔水融化的热巧克力倒入模具中，和甜酒冻一起入冰箱冷藏至凝固即可