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辣椒茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 1个
- 青辣椒 2个
- 红干辣椒 2个
- 蒜末 适量
- 葱花 少许
辣椒茄子的做法步骤
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步骤 1：
一定要有多些油，葱花五香粉呛锅，茄子控水到锅里炸，茄子变色，变软，出香味，多炸一会，炸出茄油更好了，不糊锅就好，茄子好了量就会变少，倒入青辣椒煸炒，吃肉的话这个时候可以放提前煸炒好的肉，干辣椒，盐，酱油翻炒均匀，炒熟后均匀撒蒜末盖锅盖，数10秒关火，等5秒，揭盖将蒜末翻炒均匀出锅
小贴士
根据人数定茄子的用量，也可以放些肉，会更好吃，肉要提前腌制，煸炒出来
突然有一天吃到的，刚开始以为是炒肉呢，老爸炒的颜色比较重，哈哈哈哈
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