腊肉炒地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  蒜丁，葱花准备好。

• 步骤 2：

  腊肉是五花肉，切片。

• 步骤 3：

  地瓜洗净切片。

• 步骤 4：

  倒入腊肉，小火熬油，这时放点色拉油有助于腊肉出油，毕竟干货少油分。

• 步骤 5：

  入蒜子再熬一会，我不喜欢肉肉肥肥的感觉，太油腻。

• 步骤 6：

  小火熬到腊肉金黄色，蒜闻到香即可。

• 步骤 7：

  入地瓜翻炒三四分钟，地瓜本身易熟，腊肉是咸的，无需加盐！

• 步骤 8：

  入小葱，装盘，出锅。